前幾天為自己工讀工作排定的休假日,
於是在前一天,便邀請兩名友人,前往一直很想去的佐佐義。
原先打算想電話預約訂位的,然而卻被告知當天訂位全滿,
就算是平日中午,人潮依舊不斷,可見其知名度。
 
 

 
 
此篇是拿650D的第一篇食文,因此各方面仍舊是在摸索中。
 
 
這次前往的是佐佐義位在左營裕誠路的分店,
正好位在大八大飯店的旁邊不遠處。
那時雖然是比預定時間遲到十五分鐘才抵達,
但是店外僅有兩人坐著,說不定一入店後便能有位置可以坐。
 
 
店外整體讓我覺得像是抵達了一間牛排館,
玻璃窗反射出道路對面的街景,不湊近的話是看不到店內的。
不過店內傳出來的陣陣香氣,叫人不想入店大啖也難。
 
一入店報上人數後,隨即便被服務員告知,得要等待約四十分鐘,
意料中之事,只好先到外面閑晃,買杯紅茶再回來等候。
 
 
▲菜單欲見大圖,請點擊圖片。
 
店門外騎樓一邊的柱子,鑲嵌了一塊凹櫃,
菜單便是被放在這裡,在等待時可以先把定好想吃什麼餐點。
 
佐佐義據聞是單點式的餐廳,但此次在菜單上有看見組合餐的品項,
於是自己便決定來點一份加價139元的組合餐。
 
餐點部份,佐佐義是以多種的義大利麵為主打餐點,
其他尚有披薩、焗烤、燉飯之類的品項,是間相當純粹的義大利餐廳。
價位的話,就此類餐廳而言,算是還蠻平價的了,
不過用餐總價仍要再加上一成的服務費。
 
 
在等待的這段時間,除了與友人聊聊天外,
不外乎就是對著一些東西按按快門,
增加對光圈先決模式,其數值牽動關係的熟悉度與直覺。
 
 
 
在時間將至的前三分鐘,一行人正式入店,
站在櫃檯前,自己仍然是繼續按幾張圖片起來。
 
 
之後總算是輪到我們,便被服務員帶位至二樓的桌次,
隨後便是看一下菜單,做最後的決定。
桌上擺放的物品,大致上是這個樣子。
 
 
 
 
菜單以較厚的紙作為封面,內頁則是以數張紙疊成,
然後再以一條繩子固定,因此內頁是會被抽動的。
整體的樣式,一名友人則說很像經書的樣子。
 
 
 
 
接著大致上看一下餐廳整體的內裝,首先是一樓的部份,
雖然設置的桌次不多,但用餐空間是被木框和牆壁圍起來的,
某方面來說,這樣的設計是有一點壓迫感,
但此又可以和經過的客人有個距離,在自己的用餐空間內暢談無阻。
 
 
不過,另一方面,這樣倒是有營造出家庭式的氛圍。
 
 
一樓的北側則是廚房空間,靠近用餐空間的為製作飲品的吧台,
吧台的上方有黑板,與門前的櫃檯相同,
上頭寫上店內的新品以及熱門餐點。
後方的廚房,則是有意似地留下了間隙,可以清楚地看見廚師料理的過程。
 
 
 
 
接著便是爬上僅一人半寬的階梯,前往二樓的用餐空間。
 
 
 
一至二樓,首先便是看見一座運送餐點用的電梯,這裡並沒有帶到圖。
其對應一樓的位置,正好就是廚房空間。
 
 
其實一入座後,自己便覺得有些不妙,
我們是坐在最北側角落的位置,同時也是最暗的地方,
上圖是隔壁桌,光源除了天花板的一盞燈外,就僅有一座檯燈,
後來因為好像有併桌的狀況,桌椅也隨之被搬走了。
 
這也意謂著,接下來拍攝餐點的難度是相當高的,
於是乎自己便嘗試著,在ISO值為800,
快門速度在數十分之一秒的狀況下,盡可能地拿穩相機。
 
 
二樓的隔間感更甚於一樓,每桌之間皆有矮牆與柱子作為區隔。
同時有些桌次尚有掛上簾子,使得更有隱私感。
 
有隔間不是不好,只是這樣營造出的動線有些奇怪,
不過這點,應該只有會在用餐空間穿梭做取景的我,才會覺得如此。
 
 
 
愈往南側,愈可照見透進玻璃窗的自然光,
這塊區域的用餐空間,倒是不會讓人有被黑暗包圍的壓迫感。
但是,在當下是滿座的情況下,也不能夠任意更換桌次。
 
 
繞到這裡,便可以看出,二樓的空間是被打通的,
如果沒有人提醒,初次前來的客人真的不會知道洗手間是位在這附近。
 
 
店內的擺飾,大多是被放置在靠牆的櫃子上,
適逢農曆年節,不乏也會看到倒春方聯、鞭炮等裝飾品。
 
 
 
不過整體仍舊是以異國風情為主,主要是瓶瓶罐罐之類的物品。
 
 

 
 
▲佐佐義沙拉 $70
 
儘管點餐後,服務員有告知因當前客人較多的因素,
餐點會等待較久的時間,但上菜的速度仍舊是蠻快的。
 
不出五分鐘,首先上桌的是自己加價組合餐中的沙拉。
139元組合餐中,沙拉類則是佐佐義沙拉與生菜沙拉二擇一。
 
 
簡明來說,若非其中獨特的優格醬,
此品使用的蔬菜,味道其實是會反苦的,不甚理想。
所幸這是第一道上桌的餐點,自家老弟與我才得以完食。
 
▲每日濃湯 $40
 
接著上桌的是濃湯和麵包,
濃湯是友人A的,為加價99元組合餐的餐點。
只見他喝了一口之後,便直截地說沒有味道,
於是便拿起裝有胡椒的罐子,加了些許。
 
▲麵包 $40
 
麵包則是加價139元組合餐的餐點,印象中好像有六條。
此品蒜味麵包,自己還蠻喜歡的,
口感酥脆之外,還帶有一些焦味,而焦味又與麵包很搭。
腦海中一度閃過想沾濃湯的念頭,但濃湯並不是我的,於是便打消了。
 
▲青醬蛤蠣義大利麵 $170
 
 
首先上桌的主餐是友人C的青醬蛤蠣義大利麵。
綜觀看來,吸引著我的目光的是灑在上端的起司條,
其次是覺得此品的青醬,用量還蠻多的。
 
▲臘腸口袋餅 $180
 
菜單與服務員皆有說明,此品需要等待較長的時間,
沒想到卻是第二道上菜的餐點。
順帶一提,原先點餐時想用此品來做加價套餐,
然而服務員卻說口袋餅並非主餐類的餐點。
 
 
此品上菜後,帶給我的是一陣錯愕,而不是驚奇,
主因是與想像中的樣子有所落差。
 
首先讓我與老弟發出嘔聲的,是夾在餅皮中的生菜,
方才的沙拉就已經留下不甚正面的印象了,
此時看到此品蔬菜的比例佔多,尚未品嚐,便已退怯兩分。
 
至於自己的想像,則是裡頭會塞蠻多的肉。
 
 
其實這一餐尚有另一個前提,
因此對於餐點的評論,讀者們不妨就僅作為一個參考。
自家老弟與我在當時是處在感冒的狀態,
又加上較晚吃完早餐的緣故,因此胃口上多少會有影響。
 
口袋餅的餅皮,有點像是餡餅的餅皮,
自己喜歡吃餅皮、肉皮、魚皮等食材,因此並沒有很挑剔。
然而,可能是自己等到拍攝完才開始吃的緣故,餅皮有些涼掉,
但餅皮仍舊是保有它的韌度。
 
 
至於內餡的部份,老實說很像是在吃第二份沙拉,
裡頭的蔬菜仍舊是最為可惜的地方,味道同樣是反苦的。
臘腸雖然僅有那一條一條,不甚多的量,但其煙燻帶出的味道還蠻不錯的。
 
▲煙燻鮭魚奶油麵 $150
 
 
這是友人B的主餐,煙燻鮭魚奶油麵。
一上桌後,自己開始有點後悔沒有點白醬義大利麵了,
盤中白醬的量,幾乎是快要蓋過麵的高度。
 
▲肉醬義大利麵 $150
 
 
同一時間,友人A的主餐也跟著上桌了,
此品比起白醬義大利麵,更加吸引人,
麵條都有被醬料所包覆,味道應該是還不錯。
 
▲蒜味奶油雞肉麵 $160
 
自家老弟的主餐,總算也上桌了,不過當下自己仍然正在與口袋餅做掙扎,
之後便決定一人分食一半的餐點,再做交換。
然而到最後,自己卻已經飽了,因此義大利麵僅吃了一口。
 
 
整盤中,雞肉似乎僅給了六塊左右,
我們當下推測此為雞腿肉,因為組織是大片的,口感也很熟悉。
 
 
白醬加入的量之多,自家老弟吃到後來反倒是覺得有些不適,
雖然自己僅吃了一口,但白醬的味道還蠻濃郁的,然而卻是嚐不出蒜味所在。
偏好白醬義大利麵的我,對於此品的接受度應當會增加一些。
 
另一「之多」的點則是,麵條的量,
自家老弟吃了半小時,只有減少一點的跡象。
於是,吃不完此品的姊弟倆,只好將它留在桌上了。
 
▲雙球甜心冰淇淋 (瑞士巧克力) $90
 
在向服務員確認甜點可以上桌後,
隨之便相繼送上,第二個胃頓時大開。
 
99元及139元的組合餐皆有提供甜點,
而甜點則是手工布丁佐芒果醬,與此品冰淇淋二擇一,
同時口味也是二擇一,分別是薄荷巧克力以及瑞士巧克力。
 
 
 
甜品沒什麼挑剔的地方,
讓我印象較深的是,蘋果片有浸過鹽水,酸甜鹹的滋味還蠻奇妙的。
捲心酥的話,如果有冰過冰箱的話,那就更好了。
 
不過明明此品是瑞士巧克力,
在品嚐的時候是有那麼一點點帶有薄荷味的感覺,這倒是題外話。
 
▲提拉米蘇 $70
 
提拉米蘇原先是假日限定的點心,但當前的優惠是每日皆有供應,
只要點任一組合餐再加39元,便可有一份提拉米蘇。
 
 
提拉米蘇裝在厚實的玻璃方杯中,
上方放上兩粒咖啡豆,外觀看起來普普通通。
 
 
但是,實際品嚐後,此品提拉米蘇真的還不錯吃,另外有著十足的咖啡味。
 
有層次的口感是其獨特之處,
上層類似奶酪的部份,口感綿密,
再加上是冰過的緣故,很像是在吃冰淇淋一般。
奶酪其下,有著一層口感脆脆的食材,蠻像是餅乾的。
 
 

 
 
佐佐義,總論來說,跟以前去過的235巷有一點類似,
但前者由於名氣響亮與客人絡繹不絕的緣故,
用餐的氣氛是有那麼一點緊繃感。
 
餐點的部份,雖然此次一行人點的算是基本款的義大利麵,
但可以看得出來,醬料、麵條用量豪邁,然而配料食材卻是只有一點點。
這種倒是比較適合想要吃飽的客人,
同時價位不高,也不意外地受到年輕族群的歡迎。
偏好豐富風味的餐點的話,佐佐義可能會與期待有所落差。
 
至於服務的部份,讓我最印象深刻的是,
服務員不時都會捧著水壺上前詢問要不要添加開水,
然而頻率之高,打斷了一行人聊得正起興的氣氛。
但是如果不這麼做的話,這一成服務費說不定有人會覺得支付得很沒意義。
 
 
佐佐義的餐點品項眾多,僅去一次帶來的印象是不太準確的,
往後有機會的話,應當會再去一次,
不過到時候真的要更早一點來電訂位,同時也比較不會去選擇基本款的餐點。
 
 
 
佐佐義 CUCINA PASTA 高雄裕誠店
Address: 高雄市左營區裕誠路470號
TEL: (07) 550-9879
Business Time: 11:30-14:00 17:30-21:00
 
 
 
 
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