上個月,一位高中同學,
在自己的Facebook塗鴉牆上丟了一篇店家的食文,
其中也提到,她與另一位同學前去品嚐,對其甜點有著不錯的評價。
 
喜歡吃甜食的我,豈能錯過,於是便打定在開學首日前往。
然而那天卻沒有料到,店家週一為例定公休,
於是之後又花了半小時的時間,最後才繞到采果享用遲來的午餐。
 
 

 
 
 
這學期無課的時間甚多,數日後的中午,不死心地再前往店家。
「這次總算有營業了」,頓時鬆了一口氣。
 
店家位在辛亥路上的一排住商混合宅,
儘管很靠近較為熱鬧的裕誠路,但畢竟是位在自由路以東的地帶,
算是稍微遠離了繁忙的喧囂。
 
 
只是,店家仍然是處在週邊林立著高級住宅的區域,
而且店家主要是賣法式甜點的,舉手投足上,也要注意一些,
畢竟會入店購買的客人,其level感覺好像都頗高的。
 
店家的招牌相當簡單,不過鄰近尚有其他的店面,
因此初次前來的人,在尋找的時候,應該會有錯過的情況。
 
 
單純就門面外觀看來,還真的看不出是販售甜點的店家,
店門口外騎樓之下,亦有擺設像是野餐用的桌椅供客人用餐。
 
 
拉開拉門,來到店內,
內部裝潢還蠻簡潔的,與咖啡館內會有的氣氛相像。
以黑與白作為基調,再搭上木質隔板和黃色的燈光作為調和。
 
 
店內有三種類型的位置,
一種是靠近櫃檯的矮桌、另一種則是靠牆的高腳椅座位,
或者,也可以坐上靠近店門的沙發座,
品嚐甜點、滑滑手機或是看看雜誌,慵懶地享受午茶時光。
 
 
店內的裝飾品雖然沒有很多,但每一樣都還蠻別緻的,
品嚐餐點之餘,也可以順道看著那些擺設品,然後取張圖片起來。
 
 
初次來訪時,自己原先是坐在高腳椅上,
但之後覺得不太習慣,因為椅面還挺窄的,於是便換到櫃檯前的矮桌。
 
 
 
店內除了甜點之外,不乏亦有提供飲品作為搭配,
圖中的那幾罐氣泡水,也是其中的品項之一。
 
 
 
位在高腳椅座位區的中央,掛著一面烘焙師的學業證書,
老闆娘曾在California Culinary Academy (加州烹飪學院) 學習,
並取得藍緞帶的資格認證。
 
只要受過西式教育,其質應該都會比較好。
雖然這個說法有些崇洋媚外,但內心不乏會對此建立一些信心起來。
然而儘管如此,東西好不好吃才是最根本的重點。
 
 
店家的內側則為廚房所在,
其中一部分,刻意不用木質隔板,反而嵌上玻璃窗,
以透明的製作流程,讓消費者建立信心,這是必要的方式。
 
 
 
 
店家的菜單,是以立起來的三角卡紙,擺在桌上。
飲品的部份,除了咖啡和氣泡水之外,尚有數種紅茶與花果茶可以選擇。
至於價位的話,則是在80元至140元之間。
 
▲菜單圖片來源:S'more Sugar Facebook粉絲專頁
 
至於法式派塔的話,目前提供的品項就如菜單的圖片所示,
菜單是會隨季節做更換的,
因此有機會會有不同的品項,或是嚐到不同的水果食材。
派塔的價位,則是坐落在80元至150元之間。
 
 
只不過,不一定所有的品項,當天都會提供出來,
還是要依照店內實際有的品項來做選擇。
而這些派塔,則都是放在店內的櫃檯,
每種都有放上標示品名、使用食材與價格的牌子。
 
 
 
作工較為精緻的派塔,主要都是放在櫥窗櫃裡面。
每一種看起來都是很好吃的樣子,在下決定之前,內心不免掙扎萬分。
 
 
除了派塔之外,店家也有提供馬卡龍,一個則為45元。
至於口味的話,也是依當日所提供的為主。
 
 
 
櫥窗櫃上方亦有放著其他的派塔,
主要是派塔本體上方沒有放很多食材的種類,
例如藍莓派、核桃派,或是蘋果派之類的。
 
 
 
櫥窗櫃旁的櫃檯上,另有一些餅乾,可以挑幾包搭著吃,或者是解解饞,
然而自己並沒有購買,於是就沒有詢問價格是多少了。
 
 

 
 
▲法式檸檬塔 $80
 
接著便是提到兩次造訪下來,所品嚐的派塔了。
原先是有考慮點瓶熱紅茶來喝的,但考量到荷包,於是就作罷了。
(其實是想到,不如去一手私藏還比較划算。)
 
首先是店內人氣還蠻高的法式檸檬塔,
先前看了一些食文,作者們都有挑此品來品嚐。
 
 
在店內用餐的話,服務員會幫你將派塔切成四等分,
至於外帶的話,則是不會切開,而是直接將整塊放在盒子內。
派塔本體是堅實的,服務員在切開的過程中沒有破壞本體,還蠻厲害的。
 
 
此品主要的食材為義大利蛋白霜、黃檸檬膏與杏仁奶油餡。
周圍的蛋白霜,上方尚有帶焦的花紋,其口感與味道就像棉花糖一樣。
撥開上層後,便是柔滑的蛋白霜,因此整體還蠻有層次的。
 
中央的檸檬膏,如果習慣吃酸的東西的話,應該會覺得很不錯,
此品自己吃到最後,還真的覺得挺酸的。
不過,確實是不錯吃的一品。
 
▲酒漬櫻桃布蕾塔 $80
 
接著是以白蘭地櫻桃和法式布丁製成的酒漬櫻桃布蕾塔,
好像也是店內相當受歡迎的一品。
 
 
儘管白蘭地櫻桃只有放那少少的三四顆,但每顆的味道都相當濃郁,
一咬下去,白蘭地的酒香整個散開來,感覺像是在啜飲一口白蘭地一般。
 
 
其實此品自己是在它上桌半小時後,才開始吃它的,
因為在那之前,還得將檸檬塔吃完。
 
將其中的一小塊拿開後,裡頭的布丁就宛如奶油一般流了出來,
如果派體本身不夠堅實的話,裡頭的餡料應該會透出來。
 
布丁的味道相當濃郁,不過自己倒是覺得過甜了些,
如果自認是嗜甜的螞蟻族的話,此品應當可以滿足其味蕾。
 
▲馬卡龍 $45 (一個)
 
其實在吃完方才那兩塊派塔後,就已經相當飽了,
幸好馬卡龍本身是小小的,不然就真的要舉旗投降了。
 
這是自己第一次吃到馬卡龍,所以很好奇味道如何。
紅色的是草莓口味,黃色的則是檸檬口味。
 
 
總體來說,小小一個馬卡龍,甜度仍是不可小覷,
手指一捏、一咬下去,馬卡龍的結構便會裂解;裡頭的內餡口感則是稍黏。
 
要價不斐,數口便能完食的馬卡龍,體驗過一次後,
之後要購買的話,應該會再三考慮一下了,除非是別人贈送的
 
▲巧克力塔 $100
 
二訪S'more Sugar,同樣也是點了兩個派塔作為午餐,首先品嚐的是巧克力塔。
 
 
派塔內部皆是滿滿的比利時巧克力,
然後上方再放上一片核果焦糖片,以及數粒的食用糖珠作為點綴。
 
 
原先以為巧克力本身會非常甜膩,已經做好了心理準備,
但沒想到使用的巧克力為帶有一點苦味的那種,而且甜而不膩。
而且巧克力本身並非為硬塊,放置一段時間後會有液態的巧克力溶出來。
 
此品中的甜,反倒是核果焦糖片,
不過幸好只是小小一片,儘管相當堅硬,但還是可以接受。
此為兩趟下來,自己相當喜歡的一品,
當然也是因為自己喜歡吃巧克力的關係啦。 
 
▲法式鹹派 (迷迭香雞肉) $80
 
經過初訪盡挑甜品,讓自己吃不太消後,這次改點一份鹹派來嚐嚐。
鹹派的口味有好幾種,但實際有的種類是依店內當天提供的為主。
這天有兩種可以選擇,自己則是挑了迷迭香雞肉。
 
 
內用的話,在端上桌前,服務員會先替鹹派加熱。
因此派體本身,看起來會有些鬆散的樣子。
 
 
此品建議一端上桌後就要趁熱品嚐。
整體吃起來像是在吃焗烤的餐點一般,
裡頭的雞肉儘管只是小塊的而已,但口感甚是軟嫩;
其外的酥皮並不會因為一口咬開而整個崩解。
 
 

 
 
無論是甜的派塔、或是鹹派,
儘管沒有挑選價位較高的一些品項,
只吃80元的種類,依舊是能夠擄獲喜歡吃甜點的人的心。
 
每種派塔的賣相、口味,都是可圈可點,
如果荷包許可的話,自己很想要攻略所有的品項,然而卻是沒有... 
 
喜歡吃法式派塔的話,S'more Sugar是值得前來一嚐的店家。
 
 
 
 
S'more Sugar Pastry
Address: 高雄市左營區辛亥路169號
TEL: (07) 556-6455
Business Time: 週二至週日 12:00-21:00 (週一店休)
 
 
 
 
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