敲了一年多的文章,
其實真的沒有想到,有能跟他人一同做聯合食記的經驗。

此次夥同的友人是桑堤(ada5782),以及他的友人阿寶,
一個月前桑堤便告知要下來高雄,順帶詢問我要不要出來聚餐。
應允邀請後,開始尋找目的地,
自己便把口袋名單中的排排饡提出來給他參考,
最後當然是「計畫通り」,於是後續訂位的事宜也就交給他了。




預定的時間是晚上七點半,
然而自己早在五點半就動身搭捷運前往了,主要是想早點到店外作取景。
之後的空檔,便到大遠百16F的誠品,
查看有無新書,順道拜讀一些攝影相關的書籍。






在那一帶,摩托車不太好停放,因此搭捷運比較妥當。
前往排排的方式很簡單,
首先便是搭乘捷運紅線,抵達R8三多商圈站,接著前往一號出口。


搭乘兩道電扶梯到最頂端,會抵達大遠百的一樓門口,
出門口後的左手邊,就會看到餐廳外牆那偌大的看板和招牌,目的地就是在那裡。



整棟樓房似乎都是被店家承租下來的,
也因此才會擁有這麼完整且一致的外部裝潢。


騎樓尚有擺放桌椅,應是供客人在外頭稍作等候。
平日的夜間,燈光灑落,門面帶來一種柔和的氛圍。

在先前便已傳簡訊告知,如果抵達後可以打通電話作為提醒,
自己正好在二度出遠百門口後,便接到電話。
桑堤事前也已說明他很好認,
等到真正見到人後,不得不承認的是,真的很好認。 


三人會合後,立刻進入餐廳,
接著服務生便領著我們到指定的位置就坐。


餐桌紙、濕紙巾、水杯、刀叉組與湯匙,是原先便已擺在桌上的物品,
在就坐的同時,服務生便會在杯中倒入茶水,以及送上菜單。
茶水中的檸檬味很夠,自己還蠻喜歡的。

  
▲菜單封面和封底


▲欲見菜單內容,可至官網「Menu」頁面察看。

菜單外觀採用較厚實且觸感光滑的紙料,
內頁的紙質,則是大多餐廳中會看到的那種經過護貝的。
另外,除了菜單外,亦有送上一張點餐單,得先填上後,再交給服務生。

餐點除了可以單點之外,亦有三種加價套餐可供選擇,
而這些都是要再加上一成的服務費。
這次桑堤與我選擇加價100元的套餐組合,而阿寶則是選擇加價160元的組合。



在被悲劇般的美食圖傷害雙眼之前,先來綜觀一下餐廳的內部裝潢。



首先是一樓的用餐空間,
採用的是獨腳小方桌,可以因應客人數做分開或組合。
北側尚有鄰近落地窗的一排高腳桌椅,整體約可容納30人。


然而感覺上稍嫌擁擠,
因為另一半的空間,設置著櫃檯、廚房區,以及運送餐點用的電梯。


或許是在晚上前來的緣故,
店內採用的偏黃色照明,到了晚間就愈加昏黃,
氣氛雖好,但在拍攝食物的過程中,兩人都吃了苦頭,
自己也只能使出大絕招,修圖,來處理接下來近乎悲劇的美食圖。



接著在服務生的許可之下,上樓梯至二樓觀看,
同樣地有設置一處廚房區,不過用餐空間比起一樓還要寬敞許多。


然而卻只有開啟外圍的燈光,
或許到了假日客人偏多時,二樓才有被使用到的可能。


北邊的這一排桌次,很適合作為團體用餐的空間。
至於東側的桌次,尚有以細柱和固定木椅做出隔間的感覺。

原本想說會有三樓的用餐空間,
於是桑堤跟我便躡手躡腳地爬上樓梯,
空間內有明亮的白光,探頭一看才發現那裡是員工的工作區,
之後便尷尬地走下樓回到座位入座。

 




▲當日湯品 (單點價格為$45)

其實餐廳的內部裝潢檢視,大多都是用餐完畢後才拍攝的,
因為就在點餐完後不到兩分鐘,湯品便火速地端上桌。


湯中央放著三顆口感較為硬脆的麵包塊,
至於此品就是常見的濃湯,不過味道也還算濃郁。

  
▲阿薩姆紅茶 (冰) (單點價格為$35)

緊接著便是端上飲品,
桑堤與我都是選擇這杯紅茶,而阿寶則是點選冰咖啡。


飲料的話則是還okay,
不過於甜膩,帶有茶香,且喉韻不會反苦。
飲品是套餐內附的餐點之一,不然如果要單點的話,其實光是喝茶水就足夠了。

▲法式蜜柚佐櫻桃鴨胸 (單點價格為$130)

此品是加價160元套餐的開胃冷盤,是阿寶的。
單看擺盤,感覺就是還不錯吃的樣子。


擺在一旁的是洋蔥與蕃茄丁,
除此之外,整盤使用的調味還蠻多的。


桑堤跟阿寶品嚐後,稍微有些眉皺,
他們都說鴨胸肉上的葡萄柚片味道相當苦。
自己夾一片試試後,確實是很苦,不過鴨胸肉的肉質軟嫩,味道是還不錯。

▲季節蔬果沙拉 (單點價格為$65)


接著端上三人都有的前菜,此為阿寶的沙拉,自己似乎是沒有吃到。

▲法國麵包佐風味醬 (單點價格為$65)

桑堤與我也點了同樣的前菜,
自己沒有點沙拉的原因,單純只是不想嚼蔬菜...


麵包的沾醬是洋蔥番茄黑胡椒肉醬,
甜鹹酸之外,又帶有黑胡椒的香氣與麻,相當開胃。


法國麵包則是表皮稍硬,中央偏軟,
雖然沒有相當濃郁的麵包香,不過也是還okay。


將醬料塗抹在麵包上,自己覺得還不錯吃,
然而主餐也早已被端上桌,在吃完一片麵包後便將它放在一旁。

▲托斯卡尼義式奶油嫩雞 $199

首先是阿寶點的主餐,
其實在去之前,同學有跟我說此品不合她的口味,
自己原先打定是要點牛肉,不過既然阿寶點了,也就吃一口雞肉看看。


雖然只有一口,不過對它的印象倒是沒有很差,還okay。
白醬滑順,雞肉的肉質也沒有過老。

▲特選級沙朗牛排 $299

原先打定是想點桑堤的這盤牛排,
但因為與他撞餐了,自己便改點別的排餐。
先前上菜的速度如流水一般,結果此品讓桑堤等待了蠻長的時間。
等到一端上桌後,看看自己的主餐,有點後悔沒堅持要點它。


在看到此品的時候,其實是與印象中有所落差,
因為官網上的Menu是一大塊厚實的牛排,所謂圖片僅供參考...

一開始先拿擺在旁邊的肉片,結果口感相當硬且韌,
在桑堤的說明「中間的肉片口感比較好」之下,
再切中間的部分的一小片,確實有比較好。
牛肉看起來有七八分熟,沾上盤邊做出造型的紅酒醬,整體味道是還okay。

▲法式奶油骰子方塊牛排 $299

雖然與桑堤撞餐,不過自己也還蠻想試試看骰子牛排,
這是第一次吃到這種排餐。


並沒有細數放有多少塊的牛排,不過整體上的感受是還好。
每塊牛肉的口感並沒有一致,有時會吃到嚼不開的,有時是理想的。
白醬同阿寶的奶油嫩雞,滑順之外帶有淡淡的奶香。

可能是擱在一旁太久的緣故,導致整盤冷掉的緣故,
牛肉本身的味道並沒有被逼得很開,
因此並沒有到想像中對於骰子牛排的標準。


一旁擺著捲成一團的番茄義大利麵,
口感上是偏硬,但如果自己尚有胃口的話,應該會多吃一點。


桑堤挺好奇這兩顆圓圓軟軟的是什麼食材,我也與他端詳了半分鐘,
最後直接將它入口,才知道原來此物是梅子。
(阿寶猜對了,叮咚叮咚)

▲提拉米蘇 (單點價格為$45)

所有的餐點都用得差不多後,服務生端上最後的甜點,
此品為阿寶的提拉米蘇,口感綿密,有到想像中的樣子。

▲法式冰淇淋 (單點價格為$45)

桑堤與我也是點了同樣的甜點,擺盤挺討喜的,一時不想動到它。


擺在冰淇淋上方的是巧克力捲心酥,感覺挺脆弱的,一咬後便散開。
雖然主餐吃得不甚盡興,但牛奶冰淇淋相當不錯,
口感綿密外,理想中的濃郁散入口中,一下子就將它完食。


此時亦吩咐服務生將方才的麵包打包,
麵包與醬料分別裝在不同的容器中,甚是周到。
將其放在冰箱中作為隔日的早餐,冰過的沾醬味道更為濃郁。

用餐完畢後服務生便會送上帳單,並請客人做結帳的動作,
此時便與桑堤長聊了很多東西並交換意見,著實收穫良多。





排排的餐點,這次品嚐下來,
主餐的部份並沒有十分驚豔,畢竟本身的價位並非太過昂貴,
算是有達到該價位的餐點,應表現出的樣子。
附餐的話則都是還okay,自己本身喜歡非主食餐點,因此吃得比較開懷。

一開始雖有坐定位置,
但沒多久便被服務生以此處尚有客人到來之故,請到別的位置就座,
讓人有些難為情,畢竟我們早在一兩週前就已來電訂位。
之後上樓發現二樓並沒有被使用,更加有這種感覺。


不過服務的部份倒是蠻到位的,
收碗盤、倒茶水,與反應客人的需求,這些都有確實的做到。

最後,不曉得是不是本來送餐效率就是這麼快,
不到十五分鐘,桌上就擺滿了三人的餐點,使得用餐時有些侷促,
一時不知道該先吃哪道餐點。
希望能夠就客人用餐的進度,依序端上餐點。

如果有機會的話,挺想去另外兩間分店單點餐點,
排排不僅是提供排餐,亦有義大利麵,
多樣化的選擇,帶給來店的客人多般不同的體驗。

 

Paipaizan 排排 高雄三多店
Address: 高雄市苓雅區三多四路27號  (R8三多商圈站一號出口,步行約兩分鐘)
TEL: (07) 333-3158
Business Time: 11:00-22:00 全日供餐




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