多年前,好像是國中的時候,
自家老爸與我曾去過大八大飯店參加喜宴,那是印象最深刻的一次。

一行人搭乘遊覽車前往飯店,
雖然那時幾乎都在喝蔓越莓汁,並無吃到太多餐點,
但內部裝潢讓人驚豔,既氣派又給人一種高級的感覺,老爸對此也是有不錯的感想。

之前老爸在報紙上看到大八的半版廣告,
是港式飲茶吃到飽,價格也在能接受的範圍。
從未花錢去吃到飽餐廳用餐的他,難得向家人提議,
當然恭敬不如從命,順便作為慶祝自家老弟考上屏科大。
自己也迅速地在前幾天的早上,飯店剛營業不久,便打電話過去訂位。





前往大八的交通方式相當簡單,
雖說是可以騎車前往,但附近車子也不好停,
不然就得停在漢神巨蛋的停車場,再步行前往。


搭乘捷運來到R14巨蛋站,接著前往四號出口,
之後向南(往後)步行約一分半後,就會抵達飯店的門口。


一家人提早十分鐘抵達飯店,
因此自己便先跑到對面取一張飯店的建築景,目前夜拍的經驗值很少。


睽違多年,終於又來到飯店的大門口,
自己也不自覺地,將舉手投足都提昇至高級的狀態。(?)


飯店的入口大廳,今昔印象對比,似乎沒什麼變。
不過不同的是,這次有帶相機來,因此可以將印象長期地留著。


港式飲茶在二樓,因此得爬上這座逆時針旋向上的階梯。
外牆亦是沿著階梯呈現弧狀,設有大片落地窗,為這棟建築的特色。


假日晚餐有兩個梯次,我將時間訂在七點十五分,也就是第二梯次。
抵達現場時為七點,不過得先到櫃台處登記領取號碼牌。


之後服務員便會叫號依序讓客人進入,
當天人真的挺多,因此二樓廳外的空間被擠得水洩不通。


等到叫到號碼後,一家人便正式進入餐廳,準備與食物搏鬥,
遵守吃到飽宗旨,盡全力吃到撐就對了 !


服務員會將客人帶到指定的位置就坐,
桌上的餐具擺設就如同圖片所示,至於醬料有三種,其中兩種是醬油與辣醬。
茶壺內起初並未裝有熱茶,
而是服務生會先上前詢問要喝哪種後,再將茶壺端去盛裝。


接著也送上菜單,封面材質是厚重的皮革。

▲欲觀看較大張的菜單內容請點擊此處

▲欲觀看較大張的菜單內容請點擊此處

而菜單內的菜色,則是要主動向服務員點餐後,才會現做端上桌。
有燒臘、點心、熱炒與煲類,品項算是蠻多的。



在被接下來的餐點轟炸之前,同樣大致帶一下餐廳的內裝。


與光鮮亮麗的宴會廳截然不同,潮坊整體的照明偏為昏暗。
也因此在內部行走或是閒晃時,
不免要提高專注力,深怕碰撞到他人或是服務員。


除了有四人或五人的桌次之外,尚有數大桌可坐十數人的桌次,
就算只有兩個人,也還是可以坐在四個人的桌次。
當時幾乎是客滿的,因此先行打電話預約會比較妥當。


地面則是鋪上地毯,行走時會感到比較輕鬆,
身處較不明亮的空間,腳下又踩著地毯,給我一種飄飄然的感覺。


除了可以點選菜單內的餐點外,
東側的自助區,尚有多道菜色可供選擇,從主食到湯品皆有。
而一旁則是廚房空間,給予與用餐空間不同的白色照明外,
其設置的落地窗,可讓客人看見廚房內部的環境,
餐點製作流程也透明地呈現在客人的眼前。



不過自己在開戰前便已擬好策略,自助區的菜色一樣都不取,
因此此區所有的餐點就都沒有吃到。
聽一家其他三人的感想,大致上是還okay。

▲自家老弟說,圖中作為拍攝主體的那道菜還不錯吃。


餐廳空間的東北側則是甜品、水果,與飲品的自助區,
不過自己在此,也只有拿一些冷藏櫃的甜點。





用餐時間基本上是兩個小時,
約到九十分鐘時,服務員便會上前作提醒,並做結帳的動作。
不過其實兩個小時的時間算是寬裕,
因為通常一個半小時後,就差不多會投降了。

以下是按照時間先後點的餐點,總之看圖先。

▲烏龍茶

印象中有三種茶類可做選擇:烏龍、普洱,以及香片,我們就先點壺烏龍試試。
剛沖泡後即喝,帶有淡淡的茶香,
不過尚有茶水感,放久的話味道應會更濃郁。

其實飲品光喝此品熱茶就已足夠,
不然自助區的飲料到外面買就有了,不必刻意在此喝得夠。


餐廳內尚有服務員推著餐車在內部走動,
餐車上放著層層相疊的蒸籠,品項也是蠻多的,並且都是熱騰騰的餐點。

然後,此品糯米糰子,我忘記味道如何了。 

▲麻辣鴨血

自己不太敢吃辣,但出自於喜歡吃鴨血的緣故,便拿了一籠麻辣鴨血來嚐嚐。
鴨血有嚼勁外,其辣度是我能接受的,
帶有麻感,而非辣勁直衝腦門與喉嚨,相當夠味。
因此自己之後又拿了一籠。


自家其他三人在一開始就往自助區那裡挾選各式菜色,而此盤是老媽的。


應該是鳳爪之類的,
然而帶有硬骨或是需要剝殼的食物我都不太會吃。
(講難聽點就是不想讓雙手沾上東西... )


好像是蝦餃之類的,內餡的味道挺夠,且有放入一塊蝦仁。

▲港式絲襪奶茶

此品是從自助區冷藏櫃拿取的,
縱使不喝其他的飲品,但來到港式飲茶餐廳,此品是有必要一嚐的。
奶茶是裝在一個小盅內。


底部的凍狀物,感覺有點像是寒天凍,
至於奶茶本身的味道算濃厚,然而卻帶有一種讓我不太能夠適應的味道,
難道這就是所謂的絲襪奶茶的味道,這個就不太清楚了。
不過肯定的是,此品並沒有再拿第二個。


此品燒賣應該是被家人解決掉了,畢竟是他們拿的。
只要看到有蒸籠的餐點,不是從餐車拿的,就是菜單內的。

▲起士嫩豆腐

此品便是菜單內的餐點,看到有沾醬的時候,讓人有些疑惑。
然而... 也是忘記味道如何了。


自助區亦有豆花,配料也是自由作搭配,
使用的器皿是裝熱湯的那種。
自家老媽把豆花裝得滿滿的,結果一完食後,飽足感完全湧現,
於是預測會狂吃很多東西的她,舉白旗投降了......

▲XO醬爆牛腱

對於此品抱著高度的期待,然而卻是有失期望,
牛腱口感偏韌,嚼不太開;
雖有吸附醬料的味道,然而卻幾乎沒有蔥爆的味道出來。

▲明爐烤鴨

不曉得是不是有按照人數做份量的拿捏,
菜單內的燒臘與熱炒類,端出來的份量都還蠻少的。
自己也忘卻此品的滋味如何了,不過鴨肉肉質並沒有理想中的嫩。


此品海燕窩,非常像是在吃檸檬愛玉,不過凍狀物的口感還蠻Q的。

▲香片茶

將整壺烏龍茶喝完後,喚服務生前來幫我們換另一種茶,
此次選的是香片,帶有淡淡的茉莉香,喉韻不錯。
放愈久,味道愈是濃郁,自己到終場都一直喝它,喝到飽後才投降。


應該是叫做紅豆涼圓,通常吃辦桌喜筵會有的甜點,
雖然表皮的凍狀物比例偏大,不過整體味道還算okay。


印象中是荔枝凍,如果喜歡此品的話應該就會將它完食,
然而自己只吃一口就放棄了...


原先以為此品是芋香西米露,
結果啜飲一口後便是相當濃厚的芋頭味。
不喜歡芋頭入湯,因此同樣地,一口後也放棄了...

▲小籠湯包

等了蠻久才端上桌的一品,
整體味道是還okay,咬下去後也有溢出湯汁。

▲鮮蝦腸粉

此品應也是有必要一嚐的料理,一個腸粉內包有兩隻蝦子。
腸粉的口感滑溜,淋上的醬料卻是不太夠味。

▲蜜汁叉燒

整體的調味過於甜膩,縱使肉本身的口感還可以,
也有可能是因為接近投降邊緣的緣故,失了胃口品嚐。

▲泡菜松阪豬

此品感覺挺失敗的,泡菜的味道沒有出來,
縱使使用的肉真的是松阪豬,與印象中仍有所差距。

▲蜜汁叉燒酥

印象中是沒有吃它,到後段時已經不想再碰酥餅類的餐點。

▲豆沙芝麻球

外皮裹著滿滿的芝麻,裡頭包有偏甜的紅豆餡,整體上是還okay。


此品龜苓膏,據自家老媽描述,
一喝下去是甜的,之後喉韻轉苦,不過不至於苦到不能入口。

▲麻茸炸元宵

自己最後便以這道點心作為收尾,
丸狀外皮口感偏硬,不過這倒是不會影響整體的表現。


芝麻餡雖偏甜,但由於是剛做好端上桌的,因此有些燙口,
總之就是芝麻湯圓的炸物版,還okay的一品。


自家老弟就算飽了,也還是不放棄,還去挖了幾球冰淇淋回來,
其實起初看見是杜老爺的冰淇淋時,就已稍微打消了念頭,
不過到後來就算想吃,也沒有胃口,
反之喝了一杯又一杯的香片茶。

一家人確定全數投降後,在位置上稍作休息,
之後便離開餐廳,結束今日的食物大戰。





潮坊的餐點內容,老實說與想像中有所落差,
因為一想到港式飲茶,腦海中就會浮現很多燒賣類的餐點,
然而當時查看卻是寥寥無幾,只是當下並未詢問有哪些此類的餐點。
並且菜色內容也並非相當純粹的港式,
建議想吃正宗的讀者,還是前往那些單點式的飲茶餐廳。

▲由於老媽出現了去吃吃到飽會發生的情形,
 因此一家人離開飯店後,便前往漢神巨蛋走走,順便消化腹中食物。

縱使當下吃得很開懷,
但事後仔細想想,其實餐點整體上並非很好,但也不是很差,
想要吃回本的話,建議多吃蒸籠與菜單內的餐點,
有餘力的話再回攻自助式的餐點,否則很快就會不行了。

飯店餐廳最缺乏的莫過於人力,
當時要點第二輪的餐點時,遲遲喚不到服務生。
不過收拾碗盤的部份,倒是蠻讓人滿意的。


大八除了有潮坊以外,尚有日式自助餐吃到飽,
不過潮坊的價位比起後者較為便宜。
有吃過日式自助餐,或是有在大八吃過的讀者們,不妨分享一下心得。



大八大飯店 潮坊港式飲茶
Address: 高雄市左營區裕誠路486號2樓 (捷運R14巨蛋站四號出口)
TEL: (07) 556-9791
Business Time: (平日) 午餐 11:30-14:00、
                                          下午餐 14:15-16:00、晚餐 17:30-21:30
        (假日) 午餐 11:00-13:00、13:15-15:00;
          晚餐 17:00-19:00、19:15-21:30 (兩梯次)




文章標籤
創作者介紹
創作者 Bouz Liu 的頭像
Bouz Liu

Bouz's Blog

Bouz Liu 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Lydia
  • 看完好飽哦~哈哈
  • 確實在敲文稿的時候,看著這麼多餐點的照片,飽足感頓時湧現。
    原來有時候東西一多,看著它們反倒會覺得飽了起來XD

    Bouz Liu 於 2012/10/12 22:52 回覆