先前在橋頭蒸餃這篇食文中,
有數名巴友在底下的回應中,尚有推薦兩間店家,
一間是賣筒仔米糕的,另一間則是在橋頭蒸餃旁邊的麵店。
 
前陣子,趁著週一只上早上的課,中午便騎車前往橋頭,
當時其實不太餓,所以自己便前往前者的米糕店,
之後再回去R24南岡山站補足站內設施跟實地搭乘的部份。
 
 

 
 
今次前往的店家名稱叫做「廖記米糕榮」,為五十餘年的老店。
巴友的回應中,有提到這間老店已經傳到第三代了,
雖然隔代間的味道會有些微的不同,
但自己也沒吃過,所以也只能從當下嚐試來看好不好吃。
 
 
店家位在橋頭的市場老街,
且剛好位在從橋頭糖廠正門出來,抵達市場老街的十字路口,
店家的斜對面則是Family Mart跟知名的黃家肉燥飯。
 
 
店家的招牌是整建橋頭小店仔街的時期,橋頭區公所提供的招牌。
這讓我想起以前尚未整建的時候了,
那時的市場,由於用鐵皮屋頂遮蓋,使的整體環境很像半地下的空間,
獨特的咖哩鮪魚羹的原址也是在那裡。
 
 
來到店門口,
自己看到菜單內容便直接口頭點餐,然後入店找位置就坐了。
門口這裡有數張椅子,古味的小吃攤模式並不會隨著時代演進而消失。
 
 
也因此,生財工具便都擺設在門口的位置,
店員是兩位正值壯年的先生,之後經過時也是看到相同的兩位,
想必這便是第三代的老闆了,只是不知道是左邊那位還是右邊那位。
 
 
一角放錢的小櫃子,看得出是有一些時日的物品,
或許這也是從上一代傳承下來的。
 
 
其實這是在用餐的時候才注意到的,
那時聽見器皿敲擊的清脆聲響,
抬頭看過去才發現老闆將這些陶杯都放到籃子中。
 
這裡的筒仔米糕盛裝的器皿,不是不鏽鋼杯,而是這種有厚度的陶杯。
 
 
店家的建築亦是住宅式的,不過還是有擺出四桌的桌次,
此時便會看見忙碌的人們,在此時的目的就只是填飽肚子。
比照自己,除了該珍惜這段避世的日子外,也該要反省。
 
 
店家提供的品項只有這四樣,
硐仔米糕、四神湯、麵線羹,以及小腸麵線。
然而後面兩樣自己倒是不太會吃就是了,
下次有餓到時再去吃吃看,不過一定要跟老闆說不要加香菜。
 
 
店家除了有提供免洗碗筷之外,尚有放置一般碗筷的盒子,
基本有的調味料,包括醬油、豆瓣醬與胡椒粉,也都是放在桌上。
 
 
 
▲硐仔米糕 $30  (p.s.「硐」字原由請點此連結)
 
接著是餐點的部份,
自己則是點了米糕加四神湯,可以說是王道的組合。
看看價格,兩樣都有貴了那五塊錢,
因為岡山也有一間賣米糕和四神湯的店家(藍家米糕),價格則都是25元。
 
 
不過好不好吃才是重點所在,
從外觀看來,或許是用陶杯做為容器的緣故,看起來還蠻濕潤的,
頂端放上一匙肉鬆,底下倒入肉燥與放上一小片醃瓜,即為此品。
 
 
整體來說確實是不錯吃,
自己比較偏好較乾的米飯,因此此品米糕是覺得有些濕,
不過這樣的結果,米飯都有入味,不是單純地在吃糯米,
另外底下的肉燥也不會死鹹,跟糯米糕一起吃剛剛好。
 
米糕頂端尚有放一塊瘦肉,口感與味道也是還不錯。
 
▲四神湯 $30
 
至於此品四神湯,雖然沒有給很多的薏仁,但是腸子倒是給的不少。
自己非常喜歡吃四神湯的腸子,這家的腸子倒是蠻有嚼勁的。
湯的部份,這家的味道是米酒用量偏重的,
不過儘管米酒放多放少,自己其實都可以接受。(超愛四神湯意味)
 
 

 
 
不曉得廖記是否有房租或是原物料的壓力,
雖然沒有想與岡山的藍家做比較的意味,
但是30塊的價格與份量相比,感覺硬是貴了一些。
 
不過米糕跟四神湯確實都還不錯吃,30元的價格也是值得。
下次來去吃吃看它的麵線羹或是小腸麵線好了。
讀者們來橋頭糖廠玩時,也不妨走出門口,到小店仔街逛逛,
這裡有很多值得一嚐的小吃。
 
 
 
廖記米糕榮
Address: 高雄市橋頭區橋南路119號
TEL: (07) 612-8319
Business Time: 9:00-18:00
 
 
 
 
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