Bouz's Blog

 
 

 
 
 
 

 
 
 
 

 
 
 
 

 
 
 
 

 
 
 
 

 

 

不曉得各位讀者，在就讀國中小時有沒有類似的經驗。

 
 

這次的住家附近美食，
同樣也是平時有騎車經過，但是卻從未入內嘗試的店家。
在老爸同事的推薦下，決定挑一天前去，
不過因為那裡沒有賣白飯，因此老爸索性就先到別的地方買好，再行前往。





▲大埕街北端，壽天路的方位。


除非是抄近路，或是想到這裡覓食，
否則其實從這條街進去，切到岡山的中街，並沒有快到哪裡去。
且如果要過馬路切入的話，其危險性還是蠻高的，這個路口並沒有紅綠燈。


大埕街位在消防隊的旁邊，或是說在秀傳醫院急診入口的對面。
有時要切入這條小巷的時候，我還是會錯過。





街口除了有路牌外，目的地的店家，三塊厝，也有擺著一塊招牌指引方向。
不過放在這裡還是有視覺上的死角...



▲這間店家亦在這條街內，其斜對面正是本次的目的店家。



▲三塊厝麵館，店家外觀


如果沒有很仔細看路旁的話，很可能也是會錯過店家。
平房建築，雖然是蓋在地面上，
不過靠近時，則有種建築的底部是在地面下的感覺。
屋頂的紅色遮棚，與一排紅色的燈籠，為最明顯的地方。





不過事實上，店家外部真的挺矮的，所以身高算高的人得要注意。
由於冷氣是裝在店內門口附近，後端排水與排熱風處露出店門牆外，
因此要小心不要摸到冷氣機身，以免被燙到。





店面有分左右兩側，左側則是內用區，
右側則是廚房與外帶區，外帶區內部有椅子供坐下等候。
兩者在室內是有連接在一起的，
在這裡做完的料理，會經由一扇門進入內用區。





晚間的店家外部，照明雖不太多，
不過屋頂那排打著昏黃昏紅的燈光的燈籠，營造出類似居酒屋的氛圍。





店內的裝潢也十分簡單，
就基礎內裝的部份，有著當時那個年代的風格，
牆壁與天花板或貼上、或擺著白色的木板。





一反店外的矮小，店內因沿著屋頂向上的天花板，讓人不會有壓迫感。





店內約有十數桌，約可容納四十多人，
擺著簡單但桌面挺大且厚實的木桌與椅子，不過相對的行走空間就稍微小了一些。



▲再進去一點亦有一個容納三桌的小空間，不過坐在那裡就看不到電視了。



▲2011年初，食尚玩家亦有來過這裡。


　　
▲(右圖) 除此之外，另一頭的牆面亦有一些照片以及報紙的報導。
　可見三塊厝在地方上深耕已久。








▲品項與價目表


牆上擺著一排小木牌，外帶區內亦有一個，
上頭是所賣的品項，價格算是便宜。
除此之外還有滷味，
滷味則是要到廚房挑選自己想要的食材，他們便會幫你料理。


這裡並沒有菜單可以填寫，
需要看著價目表，再以口頭的方式跟店員說要點什麼。
端進來的時候會稍微喊一下這道是誰點的，到時可要主動回應。





桌面上大致會擺著這些用具，
有筷子筒、以及一些調味料罐，例如胡椒粉、醬油與黑醋。
湯匙的話，則是如果是點有湯的料理，端來時便會附上。
至於衛生紙則是裝在塑膠盒內，掛在牆上。需要時再索取，以免浪費。



▲裝有豆瓣醬與辣油的兩個陶罐，上頭的POP字樣為此增添些逗趣。


接下來是一道一道的菜色，
自從第一次來，發現還不錯後，又來了幾趟嘗試不一樣的東西。



▲滷味，價格須看索取的食材而定


首先是自助拿取食材的滷味，
將食材煮熟後，再淋上醬油膏、灑上蔥段，即為此品。


單就外觀看來，就覺得這盤滷味一定很棒。








光是主食，我就會吃得很飽，因此也沒有多餘的胃口品嚐滷味的各個食材。
不過上頭淋上的醬油膏是偏鹹的，
自己比較喜歡偏甜的，但也不是不能接受前者。


看著家人一下子就把滷味完食，想必是還不錯。





其中的黑輪確實不錯吃，沒有那種「味道」，且本身咬勁十足。
(自己也說不上來，但有些黑輪卻會嘗到額外的味道)
醬油膏的鹹，與黑輪的甜，結合成甜甜鹹鹹的好滋味。


海帶則是偏硬了些，不過口感挺脆的，
會吃海帶但是不喜歡乾乾的那種的人可能要注意一下。





想說夾夾看豆皮，結果發現它好大片 !!
可能豆皮是整片下去川燙，並未事先切過。



▲黃金湯圓，小碗$50


聽說這裡的湯圓特別好吃，因此便點了一碗嚐嚐看。
不過看到這碗被端上來的時候，
第一想法是，裡面只有五顆，卻賣五十元，感覺有點不划算。








裡頭有三顆白色的，以及兩顆黃色的湯圓。
大小與一般外頭賣的鹹湯圓差不多。





然而將湯圓咬開，果然名不虛傳，
湯圓皮口感很像在吃麻糬，但不是像麻糬那樣黏，相當Q嫩，
裡頭的肉餡並沒有黏在皮上，可以拿出來。





裡頭雖不是滿滿的肉，每個肉團的大小皆相同，
咬後即微散，但肉餡充滿了香氣與味道，且又不會太鹹。
將湯圓連同湯一同入口，又有不同的感受，
雖說湯偏清淡，肉餡的鹹味卻融入湯中。


此品五十元，真的不會很貴。



▲乾麵，小碗$40


接著是最簡單的乾麵，
先將醬汁放入碗底，再放上燙好的麵條與豆芽菜，
最後放上數片肉，即為此品。


通常吃麵都是外帶回家的次數比內用的次數還多，
但都還是覺得內用的口感與味道比較好。
三塊厝主打的菜色除了鹹湯圓，還有麵類，因此便點了一碗，不過這盤是我家老弟的。





上頭的肉片，口感稍嫌乾癟，不過放的數量不太多，因此沒有關係。



▲幾天後又來這裡點了一碗，不過怎麼感覺這次的肉好像比較大片...


麵條是細麵條，口感如想像中的那般，不過晾久了還是會變乾。
最重要的在於底下的醬汁，
將麵條與醬汁拌在一起，麵條呈現金黃帶褐的色澤。
醬料不會太鹹，但有濃濃的香氣，替麵條加分許多。



▲餛飩乾麵，小碗$50


雖然我沒有吃到乾麵，不過我則是點了這份餛飩乾麵。
基本架構同樣是乾麵的樣子，只不過是將肉片換成餛飩。





裡頭好像有加了油蔥酥，增添味道，
我蠻喜歡油蔥酥的，之前家中有買麵條的時候，光是拌上它就可以完食。



▲將餛飩拌上碗底的醬料，同樣呈現金黃的色澤。



▲餛飩湯麵，小碗$50


這碗湯麵倒是沒有偷吃幾口，自己比較喜歡吃乾麵。
不過光就湯的色澤來看，應是有些鹹度。






▲餛飩湯，小碗$25


算一算這碗湯內約有七顆餛飩，相當經濟實惠的一品。





餛飩雖然沒有很大顆，但皮還挺薄的，還可以看到裡部內餡的蔥段。
餛飩皮偏軟且滑嫩，肉餡亦充滿了味道。



▲粿仔羹，小碗$40


菜單上是寫「米庚」，但就是打不出來，
不然「米庚」跟「羹」感覺相同，但卻又不太相同。
這是自家老爸聽同事說還不錯，且推薦我去吃的一品，
於是便抽空自行前往嘗試。


雖然上頭灑上我最討厭的香菜，
不過量沒有很多且切得細碎，因此還能接受。








在端上來時，碗內便已加入黑醋，不喜歡的人可以事先說明。
湯並沒有芶芡得很誇張，至少還帶有一些湯的水感。
粿仔條口感滑嫩，但又不至於太軟爛。





不過羹湯中的高麗菜倒是燉得很軟，可說是入口即化的程度。





碗內還有加入數塊形狀不規則的物體，原先以為是單純的粿團。





咬開來卻發現，裡頭還有包一點肉，
雖然肉的比例很少且乾乾的，但它卻替這塊粿團增添了口感上的變化，
連同羹湯一起入口，滋味又是不同。





如果沒有額外點湯的話，他們則會附贈一小碗清湯，
沒有那種水水的味道，算是實在。

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在三塊厝吃飽後，可以再在附近吃一下甜點。
巷子內再前進一段距離，便會看到一家瓦斯行。
由於沒有招牌與店名，因此自己就把它取名成「華新煤氣行甜品店」。





店家緊鄰著瓦斯行的旁邊，
其實開瓦斯行的人跟這間甜品店的人是同一個家庭的家人。


由於沒有招牌，且位在建築物的裡面，因此也是很容易被忽略。
聽老爸說這間在這裡也是開了很久。








店家賣的飲品全都用手寫的方式寫在冰櫃旁，
看字上的褪色程度，應也有了一段時日。





這間甜品店主要是由這位阿姨在招呼。



▲綠豆湯，有加綠豆$20


至於為什麼要特別加上「有加綠豆」這四個字呢，
因為這家綠豆湯的綠豆與湯是分開裝在不同的桶子內，
在點的時候，老闆娘還會特別詢問要不要加綠豆。


有些人可能會喝綠豆湯，但只會喝湯，不會吃綠豆。
如果是以前的我，我不會加綠豆，因為我不太喜歡豆類。
不過現在綠豆倒是還可以接受，但大紅豆、皇帝豆之類的除外...



▲透過塑膠杯，一顆一顆的綠豆清晰可見。





每一粒綠豆都相當飽滿，口感也很紮實，
如果將綠豆跟湯都放在一起的話，
湯會變得綿綿酥酥的，綠豆的口感也會變差。





湯則是甜而不膩，且因為是放在冰櫃中，
每一口吞下都是透心涼，相當消暑。


之後便想買兩杯冬瓜茶回家，不過老闆娘就說：
「不如你買一瓶。一杯二十元，一瓶也才倒兩杯又多一點，買一瓶還比較划算。」
且老闆娘還說：
「我們的冬瓜是在台南的某區買來的，且不太好買，煮起來的冬瓜茶又香...」


於是就決定買一瓶($50)回來了，
其實在數天前就已有來過，且買了一瓶回來，
不過在那個時候，因為已喝完綠豆湯，並不想喝這麼多。


　　


實際拿自己的杯子盛裝冬瓜茶，八成滿的話大約可以裝三杯。
雖然老闆娘講的頭頭是道，還極力推坑，但冬瓜茶是真的不錯喝，
可以說是我喝過的冬瓜茶中，可以排前三名的一品。


用冬瓜精或冬瓜塊煮出來的冬瓜茶，會有一種死甜感，
喝完一杯後就不太想再喝下一杯。


然而這杯冬瓜茶，雖甜，但不膩；雖淡，但又不是水水的，
而且尚有一種冬瓜的香氣。於是這瓶冬瓜茶一下子就被喝完了。

---

如果不是特別停下，我們確實不會知道裡頭別有洞天，
由於自家老爸不喜歡吃麵，以及有芶芡的羹類，
要不是在岡山真的吃到沒地方吃，否則我們應該不太會踏進去，
縱使知道這間店是深耕三十餘年的老店。


難怪每次經過，裡面總是坐著許多人，
在吃過幾趟後，三塊厝便已納入口袋名單當中。





一旁的甜品店，雖然不及位在開元街的小溝頂，
大家的目光可能會放在壽天路上的青葉冰店或是其他甜品店，
儘管藏身在小街內，依舊屹立數十年。
在這裡，我想起了位在三民區孝順街與十全路口，一間廟前的甜品店。


希望這篇還能再做彈性的新增，
本次的「住家附近美食紀錄在此告一段落」。


※附註：由於店內燈光不太明亮，且偏青，且因為是近拍的緣故，對比不太足夠。
　　　   因此本篇食物圖有經過修正，但都盡量不要讓圖片失真。







三塊厝麵館
Address: 高雄市岡山區大埕街33號
TEL: (07)622-7034
Business Time: 07:00-21:00


華新煤氣行甜品店
Address: 高雄市岡山區大埕街83號 (與三塊厝相距約一百公尺)